Leckere Udon im Mitamura Shoten

Das Mitamura Shoten ist eine Udon-Bar und zugleich ein Izakaya im Bezirk Mukojima der Stadt Sumida in Tokyo. Es befindet sich ungefähr 15 Gehminuten vom Tokyo Skytree und 10 Gehminuten vom Ausgang A3 der Bahnstation Oshiage entfernt. Eröffnet wurde das Mitamura Shoten im Herbst des Jahres 2018. Wie der Betreiber berichtet, ist er selbst in der Nachbarschaft in Mukojima aufgewachsen und hat schon in jungen Jahren den Entschluss gefasst, einmal ein eigenes Restaurant zu eröffnen, um den Menschen, welche er kennt und respektiert, einen Ort zum Austausch, zur Entspannung aber natürlich vor allem zum Genuss zu bieten.

Tagsüber eine Udon-Bar

Zur Mittagszeit als eine stetig gut besuchte Udon-Bar geöffnet, besteht das Menü aus verschiedenen Udon-Sets aus denen frei gewählt werden kann. Dieses stellt sich aus folgenden Udon-Variationen zusammen:

• Kakeudon (550 Yen)
• Bukakeudon (650 Yen)
• Wakame Bukakeudon (650 Yen)
• Kitsune Bukakeudon (650 Yen)
• Gyuniku Bukakeudon (750 Yen)
• Kashiwaten Bukakeudon (750 Yen)

Für einen Aufpreis von 100 Yen kann man auch eine Portion in 1,5-facher Größe bekommen. Für besonders hungrige Gäste wird zudem auch eine 2-fach große Portion für nur 200 Yen extra serviert. Außerdem gibt es die Möglichkeit, sich aus einer kleinen Liste ein extra Topping auszusuchen. Hierzu gehört neben den regulären Zutaten wie extra Wakame oder Rindfleisch auch ein rohes oder weich gekochtes Ei, oder Umeboshi. Alle Gerichte haben einen Set-Preis und es gibt eine Beilage, welche je nach Wochentag wechselt:

• Dienstags gibt es Takigomi gohan (Reis, welcher zusammen mit Pilzen, Dashi und Gemüse und anderen Zutaten gekocht wurde)
• Donnerstags gibt es hausgemachtes Curry
• Mittwochs und freitags wechselt die Beilage und bietet somit eine kleine extra Überraschung für den Gast

Kitsune Bukakeudon ist hierbei, laut dem Besitzer, das bei den Gästen beliebteste Gericht, sodass man bei dem ersten Besuch wohl nicht lange überlegen muss, was man wählt.

Da gerade um die Mittagszeit das Mitamura Shoten ein beliebter Ort für ein schnelles Mittagessen ist, sollte man versuchen, nicht zu knapp vor der Schließung zu kommen, da es nicht selten vorkommt, dass in der letzten halben Stunde die frisch zubereiteten Beilagen bereits aus sind.

Am Abend ein Izakaya

Am Abend wandelt sich das Mitamura Shoten von der Udon-Bar in ein Izakaya, welcher sich vor allem auf gegrillte Speisen am Spieß (Kushiyaki) spezialisiert hat und seinen Gästen bis in die späte Nacht einen Ort zum Trinken, Speisen sowie einen Platz zum geselligen Beisammensein mit Kollegen, Freunden und Nachbarn bietet. An alkoholischen Getränken werden hierbei unter anderem Nihonshu, Shochu und Wein angeboten.

Der Duft der frisch zubereiteten Kushiyaki und die heiteren Stimmen sind bis spät in die Nacht beim Vorbeigehen zu vernehmen und so gehören das Mitamura Shoten und seine Kunden fest zum Bild der Nachbarschaft in Mukojima 3 Chome.

Dazu gibt es auch die Möglichkeit, Essen im Vorfeld per Telefon oder am Tresen direkt zu bestellen, um sein Mittag oder Abendessen zu Hause, am Sumida Fluss oder in einem der nahe gelegenen Parks zu genießen. Dies eignet sich vor allem, um an besonderen Tagen frisch zubereitete Partysnacks für die Familie oder Freunde zu bekommen. Der Besitzer gibt sich beim Zeitrahmen der Bestellung äußerst flexibel, so ist es möglich direkt zu bestellen und das Essen darauf mitzunehmen, oder es bereits Tage zuvor für einen speziellen Tag und eine feste Uhrzeit zu bestellen.

Mein Fazit:

Ich kann nur jedem, der sich zufällig in der Nähe befindet, empfehlen, einmal bei der Mitamura Shoten Udon-Bar vorbeizuschauen. Zusammen mit seiner Frau sorgt der Besitzer für eine freundliche Atmosphäre, in der ich schon unzählige Male mein Mittagessen genossen habe. Auch das Essen für unsere kleine private Halloween Party haben wir dort bestellt und wurden nicht enttäuscht.

Wenn dich auch in Japan einmal die Burger interessieren, können wir euch nicht weit vom Mitamura Shoten das Shaketree Diner empfehlen